Helene Urrang

Thoughts

Friminutt

Hva enn du står oppi,

Hva enn det er du går gjennom,

Har du noen gang følt på behovet for en time-out; behovet for et lite friminutt?

Her er mitt friminutt. De eksakte ordene du leser nå; de er mitt friminutt. Ord, bilder og tanker som får meg til å drømme meg bort. Ofte tar jeg meg selv i å tro at realiteten er en drøm, og at min drøm her inne er virkeligheten. Jeg føler meg mer som meg selv enn noe annet sted; hvor tid og sted opphører, og hvor sjel får springe fritt. Avstanden oss i mellom føles så liten her, helt til jeg våkner opp og innser hvor stor den i virkeligheten er. Her finnes ingen knuste hjerter, og ingen tid har gått i tap; her løper pusten fritt, og her finnes ingen gap.

Hvor er ditt friminutt?

Jeg undres om vi i hvert vårt friminutt, flyter rundt i samme flytsone; du og jeg. 

Du og jeg, i samme flytsone, på hver vår plass; i hvert vårt evige, lille, univers.

 

Food & drinks

Granola

Granola

Én og en halv kopp hakkede mandler

Én kopp hakkede valnøtter

Én kopp gresskarkjerner

En halv kopp linfrø

En halv kopp solsikkefrø

Én kopp kokosflak

To spiseskjeer kokosolje

(Ceylon) kanel

Kardemomme

Nellik

Ingefær

Et lite knips Himalayasalt

Nylig fant jeg igjen denne glemte skatten av en oppskrift da jeg var rundt på leit etter ny inspirasjon og variasjon! Over ser du oppskriften jeg liker best, men føl deg fri til å lage din egen kombinasjon av nøtter og frø som du liker aller best.

Det er to måter å lage granola på; én for dem som vil trylle frem blandingen på null komma niks, og en annen for den mer tålmodige sjelen. Forskjellen på tilberedningsmåtene er at den andre bløtlegger og tørker ingrediensene på forhånd for å gjøre granolaen lettere å fordøye.

 # Granola på null komma niks

Ha alt av nøtter, frø og kokosflak på et kledd bakebrett. Strø over ønsket krydder. Smelt kokosolje, ha over blandingen og rør godt rundt. Settes i ovnen på rundt 140 grader i tyve til tretti minutter. Jeg anbefaler deg å følge med de første minuttene for å se om varmen bør reguleres, og rør gjerne rundt i blandingen halvveis i steketiden. Når granolaen har fått en gyllen farge, er det bare å la den kjølne og servere med den beste samvittighet.

 # Granola for den tålmodige

Dekk nøtter og frø med vann i en bakebolle. Se til at vannet dekker godt over. Tilsett én til to spiseskjeer Himalayasalt og rør rundt. La stå i åtte til ti timer, gjerne over natten. Skyll godt, og legg nøtter og frø på tørkepapir for å grovtørke dem. Legg dem så på et kledd bakebrett og sett i ovnen på 40 grader i 12-24 timer. Yes, you heard me! Det er litt dill og dall, men denne prosessen vil bryte ned fytinsyre og gjøre granolaen som sagt lettere å fordøye. Det blir lettere for kroppen å ta opp de gode næringsstoffene og eventuelle sprøytemidler og kjemikalier vil også brytes ned. Les gjerne mer om denne prosessen her på Helene Ragnhild sin blogg. Når dette er gjort, kan du følge stegene i første metode som anvist over. Lag gjerne dobbel eller trippel porsjon når du først er i gang!

Jeg serverte min granola med hjemmelaget kokosyoghurt, kokosflak, ceylonkanel og biter av kiwi. Oppskrift på hjemmelaget kokosyoghurt kan du finne her.

Nyt!

Meditation

Bli med på en unik meditasjonsreise

Mine to store forbilder, Oprah Winfrey og Deepak Chopra inviterer alle som vil, til å bli med på sin 21-dagers meditasjonreise; “Desire and Destiny”. Jeg var med på forrige runde som var helt magisk, og det er mitt høyeste ønske at du skal få oppleve det samme. Om du er helt ny eller mediterer daglig har ingenting å si; her finnes uvurderlig verdi for alle.

Gi ny livskraft til både kropp og sjel ved å bli med; sett av tyve minutter til deg selv hver dag og kjenn hvilken positiv effekt meditasjon kan ha i livet ditt. Invitér venner, familie, kjæreste, kollegaer, naboer, hunder, katter, you name it, til å bli med!

Meditasjon er gull.

Jeg skal selvfølgelig bli med, og jeg håper av hele mitt hjerte at du griper denne muligheten og blir med du også!

PS: Det er helt gratis og du kan melde deg på her.

Lifestyle

My kind of Happy Place

Stunder som denne setter jeg umåtelig stor pris på.

Rolig atmosfære, urter og planter, godt selskap og nydelig mat.

Hvis du bor i Stavanger eller skal hit på ferie i sommer, er dette et must å få med seg! Ostehuset Øst har satt opp et drivhus utenfor lokalet sitt som de har innredet med urter og planter i alle slags slag, nydelig interiør fra Tine K og atmosfæren er bare helt, helt nydelig.

Jeg er heldig.

Lifestyle

Urtete av lavendel, kamilleblomst og bringebærblad

En kopp te for meg er så mye mer enn en kopp vann med urter. Det er kjærlighet, det er varme, det er trygghet og ro. Alle som kjenner meg godt vet hvor høyt jeg verdsetter te, og det går sjeldent en dag uten at jeg har hatt en stor og god kopp som nærer og pleier både kropp og sjel.

Jeg fikk nylig en idé om å lage min egen miks av mine favoritturter, og dette skal jeg definitivt gjøre mer av! Min første miks er laget av lavendel, kamilleblomst og bringebærblad. Alt som skal til for å lage din egen miks er å velge ut dine favoritturter og blande dem sammen på en lufttett glasskrukke. Velg urter av god kvalitet! Jeg kan varmt anbefale Naturdrogeriet som selger sine urter her.

Lavendel

Lavándula angustifolia

Min kjærlighet til lavendel er stor. Duften er av en helt egen karakter, og lavendel i sin helhet gjør meg glad, rett og slett. Lavendel har en hel haug med gode egenskaper, og mest kjent er den for å være beroligende, avslappende og søvndyssende.

Kamilleblomst 

Matricaria recutita

Kamille er søt på smak og har et bredt spekter av medisinske egenskaper. Selv forbinder jeg den med sin beroligende egenskap, men den er også kjent for å være antiseptisk, betennelseshemmende og fordøyelsesfremmende.

Bringebærblad

Rúbus idaéus

Bringebærblad gir meg en følelse av friskhet og sødme. Tørkede bringebærblad i naturmedisin brukes ved blant annet feber, forkjølelse og influensa. De lindrer også menstruasjonskramper og hvis du er gravid anbefaler jeg deg å lese mer om bringebærbladenes nydelige egenskaper.

 – All informasjon om urtene er hentet fra Urtekildens planteleksikon som du kan besøke her.

Lifestyle, Meditation

Magisk meditasjon

Jeg er så gira på å dele denne meditasjonen med deg!

Selv prøvde jeg den for første gang i går, etter at den datt som en gave ned fra himmelen og inn i innboksen min da jeg trengte den som aller mest. I går var en av de dagene hvor jeg hadde en trillion tanker som svevde rundt i hodet, følelser av irritasjon som dukket opp og en anspenthet i kroppen som jeg ønsket langt bort.

Meditasjon er gull for meg. Jeg mediterer for å finne indre ro og balanse, og for å skifte fokus fra ego til sjel, og fra frykt til fred. Jeg mediterer daglig, men paradoksalt nok er lysten til å meditere minst når jeg trenger det som mest; som på slike dager som jeg opplevde i går. Tankene løper løpsk og alt jeg vil er å rømme bort og minst av alt har jeg lyst å legge meg ned og observere all trafikk og støy som surrer rundt oppe i topplokket. Det som er så fantastisk med Gabrielle sin meditasjon, er at den kan gjøres på få minutter, og effekten av den er virkelig helt magisk.

Gabrielle sin øvelse stammer fra Kundalini yoga og heter “Peace begins with me”.

Det du gjør er at du trykker tommel og pekefinger lett sammen, så trykker du tommel med langfinger, så det samme med ringfinger og til slutt trykker du tommel lett sammen med lillefinger.

Når du trykker tommel med pekefinger sier du enten inne i deg eller høyt: PEACE

Når du trykker tommel med langfinger sier du: BEGINS

Når du trykker tommel med ringfinger sier du: WITH

Når du trykker tommel med lillefinger sier du: ME

Hvis det føles mer naturlig å si ordene på norsk kan du heller si:

FRED, BEGYNNER, MED, MEG.

Mitt høyeste ønske er at du prøver det ut og at du merker hvordan hele energien din skifter fra å være anspent til fredfull og avslappet. Du kjenner hvordan pusten plutselig har beveget seg ned i magen, og hvordan musklene i kroppen gir slipp og slapper av. Du ser muligheter fremfor hindringer og hele deg føles så mye lettere. Det høres gjerne for godt ut til å være sant, og det er derfor jeg så inderlig har lyst at du skal prøve det og finne ut selv at det virkelig skal så lite til for å gjøre dagen din så utrolig mye bedre. Pust dypt inn før du gjør øvelsen, og ta deg gjerne god tid til å gjøre den de første gangene du prøver den ut. Det kan hende at du ikke merker noe med en gang, men at du litt senere på dagen tar deg selv i å le høyt og at alt føles lettere og lystigere; det var dét som skjedde med meg!

Helt magisk.

Jeg fant en nydelig video av Gabrielle hvor hun viser deg hvordan du gjør meditasjonsøvelsen og jeg anbefaler på det varmeste å ta en titt.

Gi meg gjerne en lyd hvordan det går, jeg har så lyst å høre fra deg!

Food & drinks

Kokosyoghurt

For to år siden kuttet jeg ut alt av melkeprodukter, og det var en stor tilvenning for meg. Gresk yoghurt var ett av mine store savn, men med tiden har jeg oppdaget supre erstatninger som gjør at jeg fint kan leve uten.

Kokosyoghurt er syrnet kokosmelk som består av en haug med helsegunstige melkesyrebakterier. Jeg synes det smaker mer som en slags kefir, men den er nydelig på smak og jeg lager det titt og stadig.

Lov meg at du ikke blir skremt av verken ingredienser eller fremgangsmåte, det er mye lettere enn det ser og høres ut som! Jeg lover.

Ingredienser

En halv liter kokosmelk

Én spiseskje flytende probiotika eller to kapsler med melkesyrebakterier

Én teskje FOS eller to dadler

Bruk gjerne en kokosmelk på kartong og som er uten tilsetningsstoffer. Jeg anbefaler kokosmelk på kartong fra Rema1000 eller kokosmelk fra AROY-D som kan kjøpes på internasjonale matbutikker.

Jeg bruker flytende probiotika fra Microlife som du kan kjøpe her. Hvis du har probiotika i kapselform kan du bruke to av disse. Da åpner du opp kapslene, heller ut innholdet og rører pulveret godt inn i kokosmelken.

FOS er et prebiotika som virker som mat til de gode bakteriene i tarmen. Når vi lager yoghurt må vi tilføre kokosmelken mat til melkesyrebakteriene for at kokosmelken skal syrne. FOS kjøper jeg på samme sted som flytende probiotika, men hvis du ikke har dette kan du fint tilsette to dadler til kokosmelken som vil gi samme virkning.

Slik gjør du:

Ha kokosmelken i et sterilt glass. Glasset steriliseres ved at du vasker det godt, skyller av og setter i ovn på 100 grader i rundt ti minutter. Når glasset er ferdig avkjølt helles kokosmelken oppi. Ha gjerne kokosmelken fremme på kjøkkenbenken en stund før du skal lage yoghurten, slik at den ikke er skilt, men at den har en jevn konsistens.

Tilsett probiotika (flytende eller kapsler) og prebiotika (FOS eller dadler) i kokosmelken og rør godt rundt. Det er viktig at du bruker skje av plastikk eller tre for å røre rundt, da melkesyrebakteriene avskyr stål. Når du har rørt rundt, dekkes glasset med et kjøkkenpapir og strikk. Det er viktig at det kommer luft til.

Kokosmelken kan så settes i romtemperatur i 12 til 36 timer, avhengig av hvor syrnet du foretrekker den. Jo lenger den står, jo mer syrnet blir den. Smak gjerne etter et halvt døgns tid hvordan den smaker. Jeg har opplevd at min kokosmelk har overgjæret, så nå lar jeg den stå i 1,5 døgn.

 Så, etter en del venting og tålmodighet er den klar! Da har du laget din helt egen kokosyoghurt, proppet med gode bakterier for tarmen og immunforsvaret ditt.

Ha på lokk, sett den i kjøleskap og nyt!

Receive new posts directly in your inbox: